Ze zijn heerlijk, gedraaide donuts supersnel gemaakt!
Weet je nog dat ik ooit vertelde over die keer dat ik donuts probeerde te maken en alles maar mislukte? Nou, deze gedraaide donuts zijn precies het tegenovergestelde—ze komen verrassend snel op tafel en smaken ongelooflijk vers. Terwijl het deeg zacht en licht is, ruik je die subtiele geur van versgebakken zoetigheid die meteen warmte in je keuken brengt. Het leukste? Ze zijn nét even anders door die speelse twist, waardoor ze niet alleen heerlijk zijn, maar ook nog eens een feestje om te zien. En geloof me, als ik het kan, kun jij het ook! Geen ingewikkelde toeren, gewoon simpele stappen en dikke pret. Dus trek je keukenschort aan, want deze donuts wil je NU proeven!
Snelle informatie
- Porties: Serves 8
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Voor het hoofdgerecht:
- 2 cups all-purpose bloem
- 2 tbsp suiker
- 1 tbsp bakpoeder
- 1/2 tsp zout
- 3/4 cup melk
- 1 groot ei
- 3 tbsp gesmolten boter
- Olie om te frituren (gebruik een neutrale olie zoals zonnebloemolie)
Voor de saus / decoratie (optioneel):
- 1 cup poedersuiker
- 2-3 tbsp melk
- 1 tsp vanille-extract
- Optioneel: gekleurde hagelslag of kaneelsuiker
Hoe ik het maak
Stap 1:
Begin met het mengen van je droge ingrediënten: bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Dat bakpoeder is echt de held hier, want het zorgt voor die mooie luchtigheid. Maak in het midden een kuiltje klaar voor de natte ingrediënten.
Stap 2:
Klop in een aparte kom de melk, het ei en de gesmolten boter door elkaar. Giet dit langzaam bij de droge ingrediënten en roer alles samen tot een zacht, kneedbaar deeg. Het mag net niet plakkerig zijn—voel je dat het iets te kleverig is? Voeg dan een schepje bloem toe. Te droog? Een scheutje melk erbij!
Stap 3:
Bestuif je werkblad licht met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 1/2 inch dik. Snijd lange stroken van ongeveer 1 inch breed.
Stap 4:
Pak een strook en draai deze voorzichtig in een spiraal of gedraaide vorm—dit geeft die vrolijke look die je donuts zo leuk maakt. Leg ze apart op een bakplaat met bakpapier.
Stap 5:
Verhit je olie in een zware pan tot 350°F (gebruik een keukenthermometer voor de beste resultaten). Bak de gedraaide donuts in kleine porties, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en luchtig zijn. Let goed op de hitte, te hoog en ze worden te donker van buiten terwijl ze van binnen niet gaar zijn.
Stap 6:
Laat de donuts uitlekken op keukenpapier. Meng ondertussen de poedersuiker met melk en vanille tot een glad glazuur. Dip je donut aan de bovenkant, bestrooi eventueel met hagelslag of kaneelsuiker en laat het glazuur licht opstijven.
Variaties en tips
- Vervang melk door plantaardige melk voor een zuivelvrije optie.
- Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe aan het deeg voor extra warmte.
- Probeer ze te vullen met jam of chocolade voordat je ze draait voor een verrassende vulling.
- Wil je niet frituren? Bak ze dan op 375°F in de oven gedurende 10-12 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Gebruik kokosolie in plaats van boter voor een subtiele tropische smaak.
Hoe ik het graag serveer
Deze gedraaide donuts vind ik perfect bij een kop dampende koffie of warme chocolade. Ze maken elke zondagmorgen gezelliger of kunnen juist de ster zijn op elk feestje. Het zachte, zoete glazuur smelt lekker op je tong en die draai in het deeg geeft net dat extra lekkere knapperige randje. Echt comfort food om van te genieten, alleen of met je favoriete gezelschap.
Notities
- Bewaar donuts in een luchtdichte doos maximaal 2 dagen, maar vers zijn ze het allerlekkerst.
- Je kunt de ongebakken donuts een nacht in de koelkast bewaren; laat ze dan op kamertemperatuur komen voordat je ze bakt.
Slot: Dit recept is altijd een succes omdat het simpele ingrediënten samenbrengt tot iets verrassend lekkers en vrolijks – precies wat je nodig hebt voor een gezellige zoete traktatie!