Schmeckt sensationell, Nudelauflauf Hawaii der immer geht!
Weet je nog die avonden vroeger, wanneer het gezin rondom de keukentafel zat en de geur van versgebakken Nudelauflauf Hawaii langzaam de hele kamer vulde? Die combinatie van sappige ananas, romige kaassaus en zachte pasta bracht ons altijd samen, alsof het een kleine vakantie in je eigen huis was. Dit gerecht is zo’n comfort food klassieker die nooit teleurstelt: soepel, smeuïg en met net dat zoetje van ananas dat elk hapje verrassend maakt. En het mooie? Het is heel makkelijk te maken, ook als je niet uren in de keuken wilt staan. Dus haal die ovenschaal tevoorschijn, ik neem je stap voor stap mee voor een maaltijd die iedereen aan tafel blij maakt!
Snelle informatie
- Porties: Serves 4
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
Ingrediënten
Voor het hoofdgerecht:
- 8 ounces pasta (penne of fusilli werken geweldig)
- 1 cup ham, in blokjes
- 1 cup ananasstukjes, uit blik (goed uit laten lekken)
- 2 cups geraspte kaas (cheddar of een milde kaas naar keuze)
- 2 tbsp boter
- 2 tbsp bloem
- 1 ½ cups melk
- 1 tsp mosterd
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
Voor de saus / decoratie (indien van toepassing):
- Extra geraspte kaas voor bovenop (ongeveer ½ cup)
Hoe ik het maak
Stap 1:
Kook de pasta in ruim gezouten water tot hij net beetgaar is, meestal ongeveer 8 minuten. Dit is belangrijk, want de pasta gaart in de oven nog door en je wilt niet dat ‘ie papperig wordt. Giet af en laat even uitstomen.
Stap 2:
Smelt in een sauspan de boter op middelhoog vuur, roer hier de bloem doorheen en laat zachtjes een minuutje garen om de bloemsmaak te laten verdwijnen. Blijf roeren zodat het een mooie roux vormt zonder klontjes.
Stap 3:
Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren, zodat er een gladde, romige saus ontstaat. Breng op smaak met mosterd, zout en peper. Haal de pan van het vuur zodra de saus dikker begint te worden.
Stap 4:
Roer de geraspte kaas door de saus tot deze smelt en een zijdezachte kaasfondue vormt. Meng hier voorzichtig de gekookte pasta, ham en ananasstukjes doorheen, zodat alles gelijkmatig verdeeld is.
Stap 5:
Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal. Strooi royaal de extra kaas over de bovenkant voor een mooie goudbruine korst.
Stap 6:
Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 350°F (175°C) en bak zo’n 25-30 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin en bubbelend is. Laat even 5 minuten staan voor je aansnijdt — dan blijft ‘ie perfect van structuur.
Variaties en tips
- Wil je het wat gezonder maken? Vervang gewone melk door magere melk of een plantaardig alternatief.
- Gebruik kalkoenham voor een lichte twist zonder aan smaak in te boeten.
- Voor een zoet-zuur effect kun je wat fijngesneden rode ui aan het mengsel toevoegen.
- Heb je geen kaasfondue-patiënt? Roer dan pas kaas door de afgekoelde saus om klontjes te voorkomen.
- Laat de ananas goed uitlekken, anders kan de saus te waterig worden.
- Vervang de ham door gerookte kip of garnalen voor een verrassende variatie.
Hoe ik het graag serveer
Dit Nudelauflauf Hawaii is perfect voor een gezellige familiediner op een druilerige avond, maar ook ideaal als comfort food na een lange dag. Een frisse groene salade of een simpele kom tomatensoep erbij maakt het helemaal af. En als je het serveert tijdens een zomerse avond, is een gekoeld glas witte wijn of een licht bier een gouden combinatie.
Notities
- Bewaar restjes goed afgedekt in de koelkast tot 3 dagen.
- Opwarmen kan prima in oven of magnetron, maar als je oven gebruikt, dek de schaal dan losjes af met folie om uitdrogen te voorkomen.
Slot: Met zijn perfecte balans tussen hartig, zoet en romig is deze Nudelauflauf Hawaii een gegarandeerde winnaar die keer op keer voor blije gezichten zorgt!