Ich bin süchtig geworden, du wirst diese Pizzaschnecken ständig backen!
Ken je dat gevoel wanneer je iets bakt en het plezier niet meer lijkt te stoppen? Nou, die pizzaslangen zijn precies dat voor mij geworden. Elke keer als ik ze uit de oven haal, begint het huis te geuren naar knapperige korst en rijke, kruidige tomatensaus – een geur die je meteen naar de keuken trekt. En het beste? Ze zijn verrassend makkelijk te maken en ideaal om samen met vrienden of familie van te genieten, alsof je kleine hapklare feestje hebt in je mond. De zachte, smeuïge laagjes van deeg met gesmolten kaas en een hartige vulling maken het een echte smaaksensatie waar je verslaafd aan raakt. Dus trek je schort aan, want ik ga je laten zien hoe je deze onweerstaanbare traktatie elke keer weer perfect bakt!
Snelle informatie
- Porties: Serves 6
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 18-22 minuten
- Totale tijd: 40-45 minuten
Ingrediënten
Voor het hoofdgerecht:
- 1 tube (13.8 oz) gekoeld kant-en-klaar pizzadeeg
- ½ cup tomatensaus (bij voorkeur met Italiaanse kruiden)
- 1 cup geraspte mozzarella
- ½ cup geraspte cheddar
- 4 oz pepperoni, in dunne plakjes
- 2 tbsp gesneden groene paprika (optioneel)
- 1 tsp gedroogde oregano
- 1 tbsp olijfolie
Voor de saus / decoratie (indien van toepassing):
- Extra tomatensaus voor dippen
- Verse basilicumblaadjes (optioneel)
Hoe ik het maak
Stap 1:
Verwarm de oven voor op 400°F. Rol het pizzadeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Met een deegroller maak je het deeg iets groter zodat je straks genoeg ruimte hebt voor de vulling. Smeer de tomatensaus dun en gelijkmatig uit over het deeg, maar laat aan de randen ongeveer een halve inch vrij.
Stap 2:
Verdeel de geraspte mozzarella en cheddar over de saus. Strooi daarna de plakjes pepperoni en eventueel de gesneden groene paprika’s eroverheen. Strooi tot slot de gedroogde oregano voor dat fijne kruidige accent. Dit maakt straks het verschil in smaak.
Stap 3:
Rol het deeg strak op, van de lange kant. Dit vergt soms wat aandacht; als het deeg te plakkerig wordt, bestrooi dan je handen licht met bloem. Snijd de rol daarna in ongeveer 12 gelijke stukken van ongeveer een inch dik, zodat je kleine “slangetjes” krijgt.
Stap 4:
Leg de pizzaslangen op een bakplaat bekleed met bakpapier of een siliconenmat, met de gerolde kant naar boven zodat je die mooie spiraal straks goed ziet. Bestrijk ze licht met een beetje olijfolie voor een goudbruine, knapperige buitenkant.
Stap 5:
Bak ze in de oven voor ongeveer 18 tot 22 minuten, totdat ze mooi goudbruin en bubbelend zijn. Houd ze goed in de gaten: de kaas moet smelten en de buitenkant knapperig worden zonder te verbranden.
Stap 6:
Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op een rooster. Zo blijven ze stevig genoeg om vast te pakken en laten de smaken nog even intrekken. Serveer ze met extra tomatensaus en eventueel een paar blaadjes verse basilicum voor een frisse twist.
Variaties en tips
- Vervang pepperoni door gekookte kip of champignons voor een mildere smaak.
- Gebruik een mengsel van mozzarella en provolone voor een extra romige kaasvulling.
- Voeg een beetje fijngehakte knoflook toe aan de tomatensaus voor een aromatische boost.
- Gebruik verse oregano in plaats van gedroogd als je het hebt—dat geeft een helderdere smaak.
- Wil je het deeg knapperiger? Zet het bakblik in het midden van de oven en verwarm de oven goed voor.
- Als het deeg scheurt tijdens het oprollen, maak het dan licht vochtig en druk voorzichtig samen om het te herstellen.
Hoe ik het graag serveer
Deze pizzaslangen zijn geweldig als snack tijdens een filmavond, maar ook als onderdeel van een gezellige borrelplank met antipasti. In de lente maak ik er graag wat frisse rucola en een glas rosé bij. En tijdens de koudere maanden? Dan smaken ze perfect met een kom warme tomatensoep. Ze zijn net zo veelzijdig als ze lekker zijn!
Notities
- Bij bewaren: goed afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast, en opwarmen in de oven voor behoud van knapperigheid.
- Restjes kun je ook prima invriezen: voor gebruik ontdooien en bakken zoals beschreven.
Slot: Deze pizzaslangen zijn een echte always-go-to als je iets snels, lekkers en gezelligs wil bakken waar iedereen van smult!