Deze cheeseburger bladerdeegpakketjes hebben niet eens 10 minuten overleefd!

Oké, eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat deze cheeseburger bladerdeegpakketjes zo snel op zouden zijn — ik bedoel, binnen tien minuten, wie doet dat nou? Het begon allemaal als een spontane knutselmiddag in mijn keuken, met die onweerstaanbare geur van gesmolten kaas en gekruid rundergehakt die zich langzaam door het hele huis verspreidde. Terwijl ik het krokante, goudbruine bladerdeeg uit de oven haalde, kon ik al bijna niet wachten om erin te bijten. Die combinatie van de flinterdunne, luchtige korst en de sappige, hartige vulling is precies waar je naar verlangt op een luie avond. En weet je wat? Het is ook nog eens supermakkelijk te maken, dus ik kan niet wachten om je stap voor stap mee te nemen!

Snelle informatie

Porties: 6 pakketjes
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten

Voor het hoofdgerecht:

1 lb (450 g) rundergehakt
1 small ui, fijngehakt
2 cloves knoflook, fijngehakt
1 tsp zout
½ tsp zwarte peper
1 tsp paprikapoeder
6 plakjes cheddar kaas, in vieren gesneden
1 pak bladerdeeg (10 oz), ontdooid
1 ei, losgeklopt (voor het bestrijken)

Voor de saus / decoratie (indien van toepassing):

2 tbsp ketchup
1 tbsp mosterd
Optioneel: augurk-plakjes voor erbij

Hoe ik het maak

Stap 1:

Verwarm je oven voor op 400°F (200°C). Verhit een beetje olie in een grote pan en bak het gehakt samen met de fijngehakte ui en knoflook. Laat het garen tot het mooi bruin is en zorg dat je het rul maakt. Kruid het met zout, peper en paprikapoeder zodat het écht lekker op smaak is. Laat het mengsel afkoelen terwijl je het bladerdeeg voorbereidt.

Stap 2:

Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd het in 6 gelijke vierkanten. Zorg dat de stukken niet te groot zijn, anders worden ze moeilijk om dicht te vouwen.

Stap 3:

Leg op elk bladerdeegvierkant een flinke eetlepel van het rundergehakt en een stukje cheddar kaas. De kaas zorgt straks voor het smeltende, trekkerige effect waar je stiekem stiekem altijd al naar zoekt in een cheeseburger!

Stap 4:

Vouw elk pakketje dicht door de hoekjes diagonaal over elkaar te vouwen. Druk de randen goed aan met een vork zodat ze niet openspringen tijdens het bakken. Als je merkt dat het bladerdeeg iets scheurt, geen paniek! Pak gewoon wat extra deeg of gebruik een beetje water om het te laten plakken.

Stap 5:

Bestrijk elk pakketje met het losgeklopte ei voor een lekker glanzende, gouden finish. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen zodat de warmte goed kan circuleren.

Stap 6:

Bak de pakketjes 18-20 minuten in de oven totdat het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Laat ze even 5 minuten afkoelen — de vulling is erg heet! Serveer met ketchup, mosterd en augurk voor die klassieke cheeseburger vibes.

Variaties en tips

Vervang het rundergehakt door kip of kalkoen voor een lichtere variant.
Voeg wat fijngehakte jalapeño toe voor een pittige twist.
Gebruik gouda of mozzarella voor een andere kaassmaak.
Maak ze vegetarisch met gekruid linzen- of champignonmengsel.
Heb je scheurtjes in het deeg? Druk ze stevig dicht met een beetje water of ei als ‘lijm’.
Serveer met een frisse sla of frietjes voor een complete maaltijd.

Hoe ik het graag serveer

Ik vind het heerlijk om deze pakketjes warm te serveren, direct uit de oven, met een beetje ketchup en mosterd erbij. Perfect als snelle lunch, feestje snack of makkelijk diner. Als het herfst is, serveer ik er graag een kop romige tomatensoep bij om het helemaal gezellig te maken.

Notities

Restjes kun je goed bewaren in de koelkast tot 2 dagen en opnieuw opwarmen in de oven.
Gebruik vegetarische bladerdeeg als je een vegetarische versie wilt maken.

Slot: Geloof me, met deze cheeseburger bladerdeegpakketjes scoor je altijd: ze zijn simpel, smaakvol en onweerstaanbaar krokant!