De appelgratin met frietjes die je in 30 minuten doet smelten van geluk 😍✨

Beschrijving

Deze heerlijke appelgratin combineert de zoete smaak van zachte appels met een krokante, goudbruine korst van kaas en broodkruim. Samen met krokante frietjes vormt het een verrassend en hartverwarmend gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat en gegarandeerd iedereen doet smelten van geluk.

Perfect als snelle avondmaaltijd of comfortfood op een druilerige dag.

Informatie

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties: 2 personen
• Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Ingrediënten

Voor de appelgratin

• 2 middelgrote zoetzure appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold)
• 50 g geraspte belegen kaas
• 30 g broodkruim (paneermeel)
• 1 eetlepel boter
• 1 theelepel kaneel
• 1 eetlepel suiker
• Snufje zout

Voor de frietjes

• 400 g verse of diepvries frieten
• 2 eetlepels zonnebloem- of arachideolie
• Snufje zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
3. Smelt de boter in een koekenpan en voeg de appelplakjes toe. Bestrooi met kaneel, suiker en een snufje zout. Bak de appels 3-4 minuten op middelhoog vuur tot ze iets zachter worden, maar nog niet uit elkaar vallen.
4. Vet een kleine ovenschaal in met boter. Leg de gebakken appels gelijkmatig in de schaal.
5. Meng in een kom het broodkruim met de geraspte kaas en verdeel dit over de appels.
6. Schuif de schaal in de oven en bak de gratin 12-15 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin en krokant is.
7. Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan of frituurpan en bak de frietjes goudbruin en krokant volgens de instructies op de verpakking. Bestrooi met een snufje zout.
8. Haal de appelgratin uit de oven zodra deze mooi gegratineerd is. Serveer direct samen met de verse frietjes.

Tips

• Gebruik stevige appels die niet te zoet zijn, zoals Elstar, voor een optimale balans tussen frisheid en zoetheid.
• Voor extra smaak kun je een paar fijngehakte walnoten of amandelen door het broodkruimmengsel mengen.
• Frietjes krokant krijgen doe je door ze goed heet te bakken en na het bakken direct te bestrooien met zout voor extra smaak.
• Voor een lichtere variant vervang je de boter door een kleine hoeveelheid olijfolie.

Serveren

Serveer de appelgratin direct uit de oven naast een portie knapperige frietjes. Dit gerecht is heerlijk als snelle avondmaaltijd of als comfortfood bij een borrelavond. Voeg eventueel een frisse groene salade toe voor extra frisheid en balans.