Blätterteig Stangen mit Schinken und Käse mit nur 4 Zutaten, sowas von lecker!

Weet je nog die keer dat je als kind in de keuken stond, wachtend op dat knapperige, goudbruine hapje dat je oma uit de oven haalde? Dat warme, brokkelige bladerdeeg dat knisperde bij elke bite, met die rijke, hartige geur van smeltende kaas en zoute ham? Dat gevoel, dat is precies wat dit recept me brengt. Deze bladerdeegstengels met ham en kaas zijn zo simpel, maar nét zo troostrijk en verslavend als die herinneringen. Het beste? Je hebt maar vier ingrediënten nodig om die knapperige, luchtige textuur en die smeuïge binnenkant te krijgen – en geloof me, dit snelle recept wordt je nieuwe go-to snack! Laten we samen die oven aanzetten en die keuken vullen met die onweerstaanbare geur.

Snelle informatie

• Porties: 12 stengels
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

Voor het hoofdgerecht:

• 1 rol bladerdeeg (ongeveer 8.5 ounces)
• 4 ounces plakjes ham
• 4 ounces geraspte kaas (zoals cheddar of gouda)
• 1 ei (voor het bestrijken)

Hoe ik het maak

Stap 1:

Verwarm je oven voor op 400°F en rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Zorg dat het deeg mooi strak ligt maar niet te dun – ongeveer een ¼ inch dik is perfect voor die luchtige, knapperige textuur.

Stap 2:

Leg de plakjes ham gelijkmatig over de helft van het bladerdeeg, en strooi daar de geraspte kaas bovenop. Ik raad aan de kaas fijn te raspen zodat hij mooi smelt en overal in kleine stukjes zit.

Stap 3:

Vouw het bladerdeeg dubbel, druk voorzichtig de randen aan met een vork zodat de ham en kaas binnenblijven. Snijd vervolgens met een scherp mes het bladerdeeg in stroken van ongeveer 1 inch breed. Dit worden je stengels!

Stap 4:

Klop het ei los en bestrijk elke stengel lichtjes. Dit zorgt voor die onweerstaanbare glans en een goudbruine korst tijdens het bakken.

Stap 5:

Leg de stengels op een bakplaat met bakpapier, zorg dat ze iets uit elkaar liggen zodat ze mooi kunnen uitzetten en krokant worden.

Stap 6:

Bak de stengels ongeveer 12 tot 15 minuten in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn. Zie je dat ze te snel kleuren? Dek ze dan losjes af met aluminiumfolie. Laat ze een paar minuten afkoelen; dan zijn ze perfect om te serveren – warm, knapperig en vol van smaak!

Variaties en tips

• Vervang de ham door salami of prosciutto voor een pittigere smaak.
• Gebruik verschillende kazen zoals mozzarella of blauwe kaas voor een andere twist.
• Voeg een snufje gedroogde oregano of tijm toe aan de kaas voor extra aroma.
• Heb je geen bakpapier? Vet de bakplaat licht in, maar bakpapier voorkomt plakken en maakt schoonmaken makkelijker.
• Als je bladerdeeg te plakkerig is, leg het dan even 10 minuten in de koelkast voor je verder gaat.
• Voor extra knapperigheid kun je de stengels na het bakken nog even onder de grill zetten, maar let goed op dat ze niet verbranden.

Hoe ik het graag serveer

Deze bladerdeegstengels zijn perfect als snack bij een borrel, maar ook lekker als lunch bij een frisse salade. In de koude maanden serveer ik ze graag met een warme tomatensoep, terwijl ze in de zomer heerlijk zijn bij een lichte witte wijn of een koude biertje. Ze zijn smaken eigenlijk altijd goed, warm of op kamertemperatuur, dus ideaal om klaar te maken voor onverwacht bezoek.

Notities

• Bewaard in een luchtdichte doos blijven ze 1 tot 2 dagen knapperig.
• Oven op 350°F voor 5 minuten opwarmen werkt perfect om ze weer krokant te krijgen.

Slot: Met maar vier simpele ingrediënten lever je met dit recept keer op keer een heerlijk, knapperig hapje dat iedereen doet smelten van smaak – je zult zien, dit wil je blijven maken!