Draai je om taart in 5 minuten in de oven
Weet je nog die keren dat je ineens zin had in iets zoets, maar geen zin had om uren in de keuken te staan? Dat had ik dus ook laatst, en ik besloot een trucje uit te proberen waarmee je binnen no-time een heerlijke taart in de oven zet. Het begint al bij het geurige moment waarop de warme vanille- en botersmaken de keuken vullen – echt alsof je even terug in de tijd gaat naar oma’s keuken. En het beste? Je hoeft helemaal geen gedoe te maken met ingewikkelde stappen. Binnen vijf minuten staat je taart in de oven en kun jij alvast bedenken hoe je ‘m wilt opknappen. Dus hup, trek dat schort aan en laten we samen zo’n snelle traktatie maken!
Snelle informatie
- Porties: 6
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten
Voor het hoofdgerecht:
- 1 1/2 cups bloem
- 1 cup suiker
- 1/2 cup ongezouten boter, gesmolten
- 2 tsp bakpoeder
- 1/2 tsp zout
- 1 cup volle melk
- 2 grote eieren
- 2 tsp vanille-extract
Voor de saus / decoratie (optioneel):
- 1/2 cup poedersuiker
- 1-2 tbsp melk (voor glazuur)
- Verse bessen of fruit naar keuze
Hoe ik het maak
Stap 1:
Verwarm je oven voor op 350°F (175°C). Pak een ronde taartvorm (ongeveer 9 inch) en vet deze goed in met wat boter, zodat de taart straks mooi loskomt.
Stap 2:
In een grote kom meng ik eerst de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar. Dat zorgt ervoor dat elk hapje straks mooi luchtig en gelijkmatig zoet wordt. Maak een kuiltje in het midden.
Stap 3:
Voeg nu de gesmolten boter, melk, eieren en vanille-extract toe aan het kuiltje. Gebruik een garde of mixer op lage snelheid om alles te combineren tot een glad beslag – niet te lang mixen, anders wordt de taart taai. Het beslag moet vloeibaar maar niet te dun zijn, zodat het mooi rijst in de oven.
Stap 4:
Schenk het beslag in de ingevette vorm. Tik de vorm een paar keer zachtjes op het aanrecht om luchtbelletjes te verwijderen. Zo wordt de textuur straks perfect gelijkmatig en zacht.
Stap 5:
Zet de taart zo snel mogelijk in de oven. Bak de taart 25 minuten of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. De bovenkant moet goudbruin en licht veerkrachtig aanvoelen.
Stap 6:
Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal hem er dan voorzichtig uit en laat volledig afkoelen op een rooster voordat je hem afmaakt met een simpele glazuur van poedersuiker gemengd met melk. Voeg wat verse bessen toe voor dat frisse extraatje!
Variaties en tips
- Vervang vanille door amandelextract voor een warme nootachtige smaak.
- Roer wat citroenrasp door het beslag voor een frisse twist.
- Vervang de melk door karnemelk voor een nog luchtigere taart.
- Gebruik honing in plaats van suiker voor een diepere karamelsmaak.
- Voor een glutenvrije versie, gebruik 1:1 glutenvrije bloem.
- Controleer de gaarheid altijd met een tandenstoker om onder- of overbakken te voorkomen.
Hoe ik het graag serveer
Ik houd ervan om deze taart warm te serveren, met een flinke lepel vanille-ijs erbij in de zomer. In de herfst is een toefje slagroom en wat kaneelpoeder mijn favoriet. Perfect ook bij een feestje of gewoon om jezelf te trakteren op een doordeweekse dag – lekker simpel en altijd smaakvol.
Notities
- Bewaar de taart goed afgedekt bij kamertemperatuur tot 2 dagen.
- Je kunt de taart ook invriezen; laat ontdooien en warm licht op in de oven voor het beste resultaat.
Slot: Dit recept bewijst dat een heerlijke, huisgemaakte taart écht niet uren hoeft te duren – gewoon even snel draaien en genieten maar!