Die kinderen zijn er dol op, bladerdeegstengels met ham en kaas slechts 4 ingrediënten!
Ik moet bekennen, dit recept brengt me helemaal terug naar de zondagmiddagen bij mijn oma. Zij had altijd die geur van versgebakken bladerdeeg in huis hangen, vermengd met de zoute smaak van ham en de romige zachtheid van smeltende kaas. Die krokante stengels waren hét geluksmomentje voor ons kleine hongerige gezelschap. Nu ik dit zelf maak, voelt het precies hetzelfde – die gouden, knapperige laag en dat smeltende kaasje zijn écht onweerstaanbaar. Bovendien is het zo simpel dat je bijna niet kunt mislukken, wat het perfect maakt voor een gezellig moment met de kids of een spontane borrel. Dus pak je deeg erbij, ik laat je zien hoe je in een handomdraai deze klassieker op tafel zet!
Snelle informatie
- Porties: 6-8 stengels
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Voor het hoofdgerecht:
- 1 sheet bladerdeeg (ongeveer 8.5 oz)
- 4 ounces ham, dun gesneden
- 4 ounces geraspte kaas (cheddar of je favoriete kaas)
- 1 ei, losgeklopt (voor het bestrijken)
Hoe ik het maak
Stap 1:
Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het lichtjes uit tot een rechthoek van ongeveer 9×12 inch. Zorg dat het deeg mooi koel blijft zodat het straks lekker knapperig wordt.
Stap 2:
Leg de dun gesneden ham gelijkmatig over de helft van het bladerdeeg, laat een kleine rand vrij. Strooi dan de geraspte kaas over de ham, zo krijgt elke hap een heerlijke kaassmaak.
Stap 3:
Vouw het bladerdeeg dubbel, zodat het een grote sandwich wordt met ham en kaas ertussen. Druk de randen stevig aan met een vork, zo voorkom je dat de kaas eruit loopt tijdens het bakken.
Stap 4:
Snijd het deeg nu in smalle repen van ongeveer 1 inch breed. Draai elke strook een paar keer twistend, dat maakt ze extra knapperig en leuk om te zien.
Stap 5:
Leg de stengels op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met het losgeklopte ei voor die gouden glans en extra krokantheid.
Stap 6:
Bak in een voorverwarmde oven op 400°F (200°C) gedurende 12-15 minuten of totdat ze goudbruin en bubbelend zijn. Laat ze even afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties en tips
- Vervang ham door gerookte kip voor een andere smaak.
- Gebruik spinazie of verse kruiden voor een frisse twist tussen het deeg.
- Voor extra pit kun je een snufje cayennepeper door de kaas mengen.
- Geen ei? Bestrijk met melk of een beetje water voor minder glans.
- Let erop dat je het bladerdeeg nooit te warm laat worden, dat maakt het lastig om mee te werken en minder knapperig.
Hoe ik het graag serveer
Deze bladerdeegstengels zijn perfect als snack tijdens een filmavond, of als hapje bij een gezellige borrel met vrienden. Ook zijn ze geliefd tijdens kinderfeestjes – ze eten bijna sneller dan je ze kunt maken! Serveer met een frisse salade of een kleurrijke dipsaus voor extra smaakplezier.
Notities
- Je kunt de stengels een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren, even opnieuw bakken voor de knapperigheid.
- Opwarmen gaat fantastisch in de oven; de magnetron maakt ze juist slap.
Slot: Dit eenvoudige gerecht bewijst dat je met maar vier ingrediënten en een beetje liefde altijd iets heerlijks en troostelijks op tafel zet!