Boahh die schmeckt allen, Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in weniger als 10 Minuten im Ofen!

Oké, stel je voor: je komt na een lange dag thuis, hebt zin in iets hartigs maar ook supersnel klaar. Dit bladerdeegstrudel met ham en kaas is precies die redder in nood. Een krokant, goudbruin jasje waarin die smeuïge, zoute ham en smeltende kaas samenkomen – echt comfortfood waar je neus meteen blij van wordt door die geur van versgebakken bladerdeeg. En het mooiste? Binnen 10 minuten in de oven, terwijl je even relaxt met een drankje. Ik kan niet wachten om dit simpele maar onweerstaanbare recept met je te delen, want geloof me, dit blijft bij iedereen scoren!

Snelle informatie

• Porties: 4
• Bereidingstijd: 5 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Voor het hoofdgerecht:

• 1 sheet bladerdeeg (ongeveer 9×12 inch)
• 4 ounces ham, dun gesneden
• 4 ounces geraspte kaas (cheddar, gruyère of mozzarella naar keuze)
• 1 ei, losgeklopt (voor het bestrijken)
• 1 tbsp mosterd (optioneel, voor wat extra smaak)

Voor de saus / decoratie (indien van toepassing):

• Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
• Optioneel: een beetje Dijon mosterd of een dip naar keuze

Hoe ik het maak

Stap 1:

Verwarm je oven voor op 400°F (200°C). Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer het bladerdeeg lichtjes in met een dun laagje mosterd als je dat gebruikt – dit geeft een fijne pittige toets die het hartige vlees en de kaas prachtig aanvult.

Stap 2:

Beleg het bladerdeeg netjes met de dunne plakjes ham, zodat ze elkaar licht overlappen. Strooi daarna royaal de geraspte kaas eroverheen, tot de hele oppervlakte bedekt is maar zonder dat het overlijdt onder de kaas. Vergeet niet dat het straks lekker smelt!

Stap 3:

Vouw nu voorzichtig het bladerdeeg dicht over de vulling heen en druk de randen goed aan met een vork, zodat er geen kaas kan ontsnappen tijdens het bakken.

Stap 4:

Bestrijk de bovenkant van het pakketje met het losgeklopte ei. Dit geeft straks die mooie goudbruine glans en extra knapperigheid.

Stap 5:

Schuif het geheel in de oven en bak ongeveer 10 minuten, tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Houd het goed in de gaten – bladerdeeg kan snel verbranden als de oven warm is!

Stap 6:

Laat de strudel een minuut of twee rusten voordat je hem aansnijdt. Strooi er een beetje verse peterselie over voor een fris kleurtje en extra smaak. Klaar om te serveren!

Variaties en tips

• Vervang ham door gerookte kip of salami voor een andere twist.
• Gebruik verschillende kazen zoals blauwe kaas of geitenkaas voor een funky smaak.
• Voeg wat verse spinazie of zongedroogde tomaat toe voor extra kleur en frisheid.
• Voor een vegan versie gebruik vegan bladerdeeg en plantaardige kaas.
• Als je bladerdeeg niet krokant wordt, controleer dan de oventemperatuur en bak iets langer, maar let op verbranden!

Hoe ik het graag serveer

Deze bladerdeegstrudel is perfect als snelle lunch met een frisse groene salade of als hartige snack bij de borrel. ’s Avonds past hij ook heerlijk naast een warme soep of een bordje geroosterde groenten. Echt zo’n allrounder voor elke dag!

Notities

• Overgebleven strudel kun je makkelijk de volgende dag opwarmen in een oven van 350°F (175°C) tot het weer knapperig is.
• Je kunt ook diepvriesbladerdeeg gebruiken, maar laat het goed ontdooien voor het beste resultaat.

Slot: Vertrouw me, deze bladerdeegstrudel met ham en kaas is zó simpel en onweerstaanbaar dat hij echt nooit faalt – perfect voor elke dag waarop je iets lekkers wilt zonder gedoe!