Das stärkste natürliche Antibiotikum aller ZEITEN, Omas Wunder-Antibiotikum
Ik kan het me nog goed herinneren: die warme keukengeur van knoflook en honing die door het huis zweefde als ik me een beetje onder de weer was. Mijn oma stond dan altijd in de weer met haar geheime mix – simpel, krachtig én natuurlijk. Dit is hét recept waar ze zielsveel vertrouwen in had, en eerlijk gezegd: ik ook! Het is alsof die combinatie van scherpe, zoete en pittige smaken elkaar zachtjes omarmen, terwijl het tegelijk een serieuze krachtpatser is voor je gezondheid. Dus pak je lepel vast, want ik ga je laten zien hoe je oma’s wondermiddel met je eigen handen maakt, recht uit de natuur, zo uit mijn keuken naar die van jou.
Snelle informatie
- Porties: 1 pot (ongeveer 1 cup)
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 0 minuten
- Totale tijd: 10 minuten + 1 dag trekken
Ingrediënten
Voor het antibioticum:
- 6 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst
- 1/2 cup rauwe honing
- 2 tbsp appelciderazijn
- 1 tsp verse geraspte gember
- 1/4 tsp cayennepeper (optioneel, voor de pit)
Hoe ik het maak
Stap 1:
Begin met verse knoflook. Pel de tenen en hak ze zo fijn mogelijk, of gebruik een knoflookpers om ze bijna tot pastei te verwerken. Hierdoor komt de typische scherpe, kruidige geur los die straks alles gaat versterken.
Stap 2:
Doe de knoflook in een schoon glazen potje en voeg de rauwe honing toe. Roer met een houten lepel goed door totdat alles bedekt is en de honing en knoflook zich vermengen. De honing maakt het heerlijk zoet en zorgt voor een fijne, stroperige textuur.
Stap 3:
Voeg de appelciderazijn, geraspte gember, en de cayennepeper toe als je van een beetje pit houdt. De azijn geeft net dat frisse scherpje, terwijl de gember warmte toevoegt. Roer alles goed door zodat de smaken zich verspreiden. Proef voorzichtig: als het te scherp wordt, kun je altijd nog wat extra honing toevoegen.
Stap 4:
Sluit het potje goed af en zet het op een donkere plek, bijvoorbeeld een keukenkastje. Laat het minstens 24 uur trekken, zodat de smaken goed mengen en alle positieve krachten vrij komen. Af en toe even schudden is een goed idee.
Stap 5:
Na die tijd is het een krachtpatser op zich – je ziet de honing iets dunner worden en de knoflook zachtjes zweven in het mengsel. Dat is precies de magie die oma bedoelde!
Stap 6:
Gebruik dagelijks 1 tot 2 teaspoons als ondersteuning tegen verkoudheid of gewoon om je immuunsysteem een boost te geven. Lekker puur of opgelost in een kopje warme thee. Geniet van het robuuste aroma en de zachte zoetheid die het met zich meebrengt.
Variaties en tips
- Voor een milde versie laat je de cayennepeper weg.
- Rooster de knoflook kort voor een iets zoetere, minder scherpe smaak.
- Vervang honing door agavesiroop voor een vegan optie.
- Voeg een paar druppels citroensap toe voor extra frisheid.
- Gebruik een donker glazen pot om de inhoud langer vers te houden.
- Schud het potje dagelijks zodat de knoflook niet gaat uitzakken.
Hoe ik het graag serveer
Ik vind het heerlijk om een theelepel in warme kamillethee te roeren op koude avonden, het voelt dan als een knuffel van binnen. Ook druppel ik het soms over geroosterde groenten voor een verrassend smaakaccent. En als ik me slap voel, neem ik het gewoon puur, recht uit het blikje—een echte powerboost! Perfect om het herfst- en winterseizoen mee door te komen.
Notities
- Bewaar het potje afgesloten in de koelkast, dan blijft het zeker 2 weken goed.
- Als de honing kristalliseert, zet je het potje even in warm water om het weer vloeibaar te maken.
Slot: Met dit simpele en krachtige recept in je keuken ben je altijd klaar om je gezondheid een liefdevolle zet te geven – net zoals oma dat zo goed kon.